賑やかな夏が一段落した9月の後半、下田は伊勢海老漁が解禁を迎えます。伊勢海老が美味しい旬の季節は9月の終わりから5月の始め頃。海が荒れる冬が美味しさのピークと言われており、丁度禁漁の時期に伊勢海老は産卵を迎えます。下田では毎年、9月20日より12月20日 ...